מלאי - סוד גלגול המלאי – איך להפוך סחורה על המדף לכסף נזיל בבנק?
Share
מחסן מלא בסחורה אולי נראה מרשים בעין אבל מבחינה עסקית זהו "בית קברות לכסף".
כל יום שמוצר יושב על המדף ולא נמכר הוא עולה לכם כסף - בשכירות, בביטוח ובריבית על האשראי שלקחתם כדי לקנות אותו.
הבעיה הגדולה היא שקמעונאים רבים "מתאהבים" במלאי שלהם או מפחדים שיהיה חסר ובסוף מוצאים את עצמם עם חנות עמוסה אבל עם חשבון בנק חנוק.
הבעיה הניהולית -
רוב המנהלים בודקים את המלאי דרך תוכנת הקופה רק כשהם רוצים לבצע הזמנה חדשה הם לא מסתכלים על "מהירות הגלגול" - כמה זמן באמת לוקח למוצר להיכנס לסניף ולצאת ממנו בשקית של לקוח.
בלי הצלבה של נתוני התנועה (כמה אנשים נחשפו למוצר) מול נתוני המכירה (כמה קנו) אתם עלולים להמשיך להזמין מלאי ש"מתגלגל" לאט מדי ולתקוע לעצמכם את התזרים לשנה שלמה.
הפתרון מבוסס הניהול המודרני -
ניהול מודרני מחייב הסתכלות יומית ושבועית בדוחות המערכת כדי להבין את "דופק המלאי".
המטרה היא להגיע לגלגול מלאי מהיר ככל האפשר - לקנות מעט למכור מהר ולחזור על הפעולה.
כלי הבקרה הטכנולוגיים מאפשרים לכם לראות אם המוצר "תקוע" בגלל חוסר עניין של קהל היעד או בגלל ניהול מדף לקוי.
💡שלבי הביצוע לפתרון הבעיה - כך תאיצו את גלגול המלאי שלכם -
ניתוח יחס "חשיפה מול מכירה"
- הדרך הידנית -לנסות לנחש לפי העין איזה מדף נראה "עמוס" יותר מדי זמן או לעבור על דוחות אקסל מסורבלים של חודשים אחורה בתוכנת הקופה זהו ניהול רטרואקטיבי - אתם מגלים את הבעיה כשהכסף כבר "שוכב" חודשים על המדף.
- הדרך הטכנולוגית - בחינה של נתוני התנועה באזור המדף מול דוח המכירות היומי אם המערכת מראה חשיפה גבוהה לקהל היעד אך מהירות המכירה בקופה נמוכה - סימן שיש לכם "פקק" בגלגול המלאי באותו אזור.
- זיהוי "צווארי בקבוק" בתזרים-
- השתמשו בדוחות כדי לזהות מוצרים עם גלגול מלאי איטי במיוחד.
- אם מוצר נמצא בסניף מעל הזמן הממוצע המוגדר והדוחות מראים שהלקוחות בקושי עוצרים לידו אל תמתינו לסוף העונה - זה הזמן לשנות את המיקום או לצאת במבצע בזק כדי להחזיר את המזומן לבנק.
- התאמת רכש לפי קצב צריכה אמיתי - במקום להזמין מלאי לפי "תחושת בטן" או מבצעי ספקים הסתכלו על נתוני התנועה / המכירה / מלאי.
- הזמינו מלאי רק עבור מוצרים שמוכיחים "גלגול מהיר" – כאלו שהדוחות מראים עליהם יחס המרה גבוה וחשיפה עקבית.
- בקרה שבועית על "מלאי תקוע" - הקדישו 10 דקות בשבוע למעבר על דוח חריגים מוצר שלא "זז" למרות שהתנועה בחנות גבוהה הוא נורת אזהרה לתזרים המזומנים שלכם פינוי המדף לטובת מוצר מהיר יותר הוא הצעד הכלכלי הנכון ביותר שתוכלו לעשות.