מלאי - צמיחה חכמה – איך להגדיל מלאי בצעדים בטוחים

צמיחה חכמה – איך להגדיל מלאי בצעדים בטוחים

הפחד הכי גדול של קמעונאי הוא "להיתקע"

מצד אחד אתם רוצים לגדול להביא דגמים חדשים ולמלא את המדפים כדי שהחנות תיראה עשירה.

מצד שני הזמנה גדולה מדי של מלאי שלא יימכר יכולה לחנוק את העסק ולהוביל להפסדים כבדים.

רוב בעלי העסקים גדלים לפי "תחושת בטן" או בגלל לחץ של ספקים ומוצאים את עצמם עם מחסן מלא וחובות בבנק.

הקשר הישיר למכירות - מלאי הוא "הדלק" של המכירות אבל דלק עודף גורם להצפה במנוע.

ניהול מודרני מבין שהגדלת מלאי חייבת לבוא אחרי זיהוי של ביקוש בשטח ולא לפניו  אם תגדילו מלאי בלי שהתנועה בסניף מצדיקה זאת - יחס ההמרה שלכם יצנח והרווחיות לכל מטר רבוע תרד.

הפתרון מבוסס הניהול המודרני 

צמיחה הדרגתית מבוססת דאטה!

אנחנו לא מנחשים מה הלקוח רוצה - אנחנו בוחנים את "העניין" שלו בשטח ורק אז מגדילים השקעה זהו תהליך של "ניסוי וטעייה" מבוקר ששומר על התזרים שלכם בטוח.

שלבי הביצוע לפתרון הבעיה - המודל לצמיחה בטוחה במלאי

שלב 1

שלב ה"טעימה "אל תזמינו כמות גדולה ממוצר חדש הביאו כמות קטנה והניחו אותה בנקודה אסטרטגית.

• הבדיקה הסתכלו בדוחות התנועה היומיים - האם עוצרים ליד המוצר? האם הם מרימים אותו?
• הצלבה בדקו בתוכנת הקופה אם הכמות הקטנה נחטפה מהר אם זמן השהייה ליד המדף גבוה והמלאי נגמר - יש לכם "ביקוש מוכח".

שלב 2

הגדלת מלאי מבוססת יחס המרה!

 רק לאחר שהוכחתם ביקוש הגדילו את המלאי ב - 20-30% באותו סניף.

• הדרך הידנית - להניח שהמוצר ימשיך להימכר באותו קצב ולקוות לטוב
• הדרך הטכנולוגית - לבדוק אם הגדלת המלאי שמרה על יחס המרה יציב אם יחס ההמרה נשאר גבוה למרות שיש יותר סחורה - הקהל צמא למוצר הזה.

שלב 3

שכפול ההצלחה לסניפים דומים אל תשכפלו את המלאי לכל הרשת בבת אחת.

• הפעולה זהו דרך מערכות הבקרה סניפים עם פרופיל דמוגרפי דומה (גיל ומגדר) לסניף שבו המוצר הצליח - רק שם הגדילו את המלאי. אין טעם לשלוח מלאי של צעירים לסניף שבו הנתונים מראים שרוב המבקרים הם מבוגרים.

שלב 4

בקרה על "נקודת הרוויה" לכל מוצר יש תקרה.

בשלב מסוים הגדלת המלאי כבר לא תביא לעלייה במכירות אלא רק לעלייה ב"מלאי מת"

• הסימן בנתונים אתם תראו בדוחות שהתנועה ליד המדף נשארת יציבה אבל המכירות בתוכנת הקופה מתחילות לדשדש.

💡זה הרגע להפסיק לגדול במלאי הזה ולהתחיל לחפש את הלהיט הבא.